Mittwoch ist Lichtmess! Die perfekte Gelegenheit, gute Pfannkuchen zu backen. Aber warum versuchen Sie dieses Jahr nicht, dieses traditionelle Rezept etwas origineller zu gestalten? Aus diesem Grund empfehlen wir Ihnen, Ihrem Pfannkuchenteig eine entspannende Note zu verleihen CBD blüht in der High Society.
Ursprung von Lichtmess
Auch wenn der Ursprung von Lichtmess nicht wirklich sicher bekannt ist, so stammt er mit Sicherheit aus der Römerzeit. Am 2. Februar wurden zu Ehren der Toten Kerzen und Fackeln angezündet. Die teilnehmenden Gläubigen mussten eine Kerze aus der Kirche mit nach Hause bringen, ohne dass diese erloschen war. Hinzu kam die Tradition des Crêpes: Seine runde, goldene Form sollte die Sonne und die immer länger werdenden Tage feiern. Der Pfannkuchen symbolisierte die Sonne und der Brauch war, dass der Weizen für das Jahr verdorben wäre, wenn die Bauern an Lichtmess keine Pfannkuchen backten.
Diese Tradition wurde fortgesetzt und heute, am 2. Februar, essen wir normalerweise Pfannkuchen. Mit Zucker, Schokolade, Marmelade … Alle Fantasien sind erlaubt.
Aber warum nicht diesem uralten Rezept ein wenig Originalität verleihen? CBD (oder Cannabidiol) ist dafür der ideale Inhaltsstoff: Es ist natürlichen Ursprungs, hilft bei der Entspannung und hat viele Vorzüge!
Unser CBD-Pfannkuchen-Rezept
Zutaten
300g Mehl
3 Eier
750 ml Milch, pflanzliche oder tierische
2 bis 4 g CBD-Blüten der Sorte Ihrer Wahl
Utensilien
Eine große Salatschüssel
Eine Mühle
Ein Kochtopf
Ein elektrischer Schneebesen oder Mixer
Eine Schöpfkelle
Den Teig vorbereiten
Schritt 1: Bereiten Sie die CBD-Milch vor
Zunächst müssen Sie mit der Decarboxylierung Ihrer CBD-Blüten beginnen. Geben Sie sie dazu in eine Mühle oder zerkleinern Sie sie sehr fein. Legen Sie Ihre Blumen dann auf ein Backblech und lassen Sie sie 40 Minuten lang bei 110 Grad im Ofen erhitzen, dabei ab und zu umrühren.
Dieser Decarboxylierungsschritt ist wichtig, um die in hellen Cannabisblüten vorhandenen Cannabinoide zu aktivieren.
Anschließend die Milch in einem Topf bei sehr schwacher Hitze erhitzen CBD-Blüten für 1 Stunde. Achten Sie darauf, dass die Milch nicht kocht!
Alle unsere Ratschläge finden Sie in unserem Rezept für mit CBD angereicherte Milch.
Schritt 2: CBD-Pfannkuchenteig
Geben Sie das Mehl in eine große Salatschüssel, fügen Sie dann die Eier nacheinander hinzu und vermischen Sie alles gut. Gießen Sie dann langsam die mit CBD angereicherte Milch hinzu, während Sie Ihre Zubereitung mischen. Achten Sie darauf, gut zu vermischen, damit keine Klumpen entstehen. Zögern Sie nicht, bei Bedarf einen elektrischen Mixer zu verwenden, um den Teig zu glätten.
Sie können Ihrem Pfannkuchenteig auch Orangenblüten, Vanillezucker oder sogar etwas Bier hinzufügen, um ihn leichter zu machen.
Bevor Sie mit der Zubereitung der Pfannkuchen beginnen, lassen Sie den Teig 1 Stunde ruhen, dann wird er noch besser.
Schritt 3: Zubereitung der CBD-Pfannkuchen
Buttern Sie eine Pfanne mit einem kleinen Stück Butter und gießen Sie das Äquivalent einer kleinen Schöpfkelle hinein. Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist. Backen Sie den Pfannkuchen zwischen 30 und 45 Sekunden lang, bevor Sie ihn wenden.
Sobald es von beiden Seiten gebräunt ist, müssen Sie es nur noch servieren und mit der Beilage Ihrer Wahl, herzhaft oder süß, genießen!
